Pridelava vina – od grozda do mošta
Pomemben del postopka pridelave vina se začne s trgatvijo grozdja. Grozdje, ki je osnovna surovina za vino, vsebuje različne sladkorje, predvsem glukozo in fruktozo. Količine sladkorjev se gibljejo od 120 do 250 gramov na liter soka, pri čemer so razmerja …
Continue Reading